Мы есть то, что мы едим - Весь Сосновый Бор | Форум форумов
Главная Доска
объявлений
Справочник
СБ-онлайн
Форум
форумов
Онлайн
камеры

Вернуться   Весь Сосновый Бор | Форум форумов > Информационная зона > Новости
Регистрация Правила Справка Пользователи Обратная связь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 29.01.2011, 14:00   #1
Looker
Обозреватель
 
Регистрация: 23.04.2006
Сообщений: 8,019
Сказал "Cпасибо": 0
Поблагодарили: 467
Вес репутации: 13 Looker имеет определенные заслуги
Список наград
News Мы есть то, что мы едим

Существуют сотни систем, методик и подходов потребления пищи, тысячи диет на самый взыскательный вкус. Большинство из них подкреплены аргументами, которые, как минимум, внушают доверие, а как максимум – основаны на общепризнанных научных фактах о физиологии человека. «Для чего же я ем те или иные продукты?» и чем, кроме стоительного материала, для нас является пища?

Для чего мы едим

Пища действительно служит строительным материалом для нашего организма: одни клетки умирают, их сменяют новые. Скорость этого процесса зависит от вида клеток и от скорости обменных процессов в конкретном организме. Скорая регенерация клеток эпителия – желаемый эффект всех косметических компаний, предлагающих нам омолаживающие кремы. Питайтесь правильно и морщинам сможете сказать «привет» несколько позже, чем планировали.

Но еда влияет и на наше психическое состояние. Утоление голода возбуждает центр наслаждения в мозге. Вот почему так любим нами шоколад, и даже напичканная консервантами лапша быстрого приготовления в обед на работе иногда приносит столько радости.

На особенности нашего питания влияют также климатические условия. «Питание любого человека должно быть сбалансированным, - говорит Давлетбаева Лилия Лимовна, врач диетолог медцентра "Индивидуальные диетические программы". - То есть еда, как минимум, должна содержать в рационе все необходимые компоненты (белки животные, растительные, жиры, углеводы, микро- и макроэлементы). По статистике, жители южных районов употребляют сравнительно немного жиров, но достаточно много углеводов за счет большого количества фруктов и овощей. А вот у жителей севера структура питания другая. Они до 40% энергетической ценности рациона покрывают за счет жиров».

Еще одну важную функцию питания открыли голландские ученые из университета Маастрихта. Их исследования показали, что от рациона питания матери зависит пол будущего ребенка. В эксперименте принимало участие 172 женщины, которые хотели родить девочку. В результате выяснилось, что, подобрав определенные продукты, можно увеличить вероятность рождения девочки почти в два раза. Что интересно: питание отца никак не влияет на исход процесса. Папам можно есть, что душе угодно, и, к примеру, поедая сочный гамбургер, философски-иронично комментировать ситуацию выбора пола: «Вырастет – определится…»

О природе пищи и влияниях

В древности имели свой взгляд на природу пищи и влияние ее на человека. Их отношение к еде составляло целую культуру, ритуал, наполненные смыслом, энергией, чувствами.

Согласно Ведам - священным текстам индусов, все продукты относятся к одной из гун. Из гун состоит "ткань мира", проявления которой – все сущее. В Бхагавад-Гите говорится: "Пища, дорогая тем, кто в гуне добродетели, увеличивает продолжительность жизни, очищает их существование и дает силу, здоровье, счастье и удовлетворение. Такая пища сочная, маслянистая, здоровая и приятная сердцу. И еще - пища, приготовленная более чем за три часа до еды - пища безвкусная, разложившаяся и испорченная. Пища, состоящая из остатков и непригодных продуктов, дорога тем, кто находится в гуне темноты".

Рами Блект, консультант по древнеиндийской астрологии и восточной психологии, автор многих книг о здоровом и гармоничном образе жизни, дает комментарии ведическим практикам древности. Он утверждает, что согласно Аюрведе, полноценный обед должен сочетать все шесть вкусов. Так, горький вкус благотворно влияет на нашу интеллектуальную деятельность: охлаждает ум, укрепляет психику. Горечь способна вылечить вялость, очистить организм от скопления токсинов. А вот при гиперактивности, истощении нервной системы и рассеянности горького вкуса нужно избегать.

Острота улучшает мозговое кровообращение. Если вы склонны впадать в депрессии, острая пища поможет вам поймать лучи оптимизма. При бессоннице, раздражительности, беспокойстве, гиперактивности острое из рациона нужно убрать.

Сладкий вкус дарит спокойствие и радость. Употребляя сладкое, мы становимся добрее. А вот его переизбыток, по мнению Рами Блекта, делает нас более приземленными и материальными.

Снизить гиперактивность, привести в порядок нервную систему, а также пробудить в человеке жадность способна соленая пища. Вяжущий вкус устраняет спазмы. Кислинка помогает при головокружении.

Ирина Туркевич, инструктор Санкт-Петербургского центра "Искусство Жизни": «Согласно йоге и аюрведе, пища, которую мы едим, это, в первую очередь, энергия. Есть три типа энергии: саттва, раждас и тамас. Саттва - это чистота, легкость, ясность, гармония, знание. Раджас - это неуравновешенность, беспокойство, агрессивность и грубость. Тамас - это лень, тяжесть, сонливость и тупость. И также есть три вида пищи, которые дают нашему телу и уму соответствующие качества: cаттвические продукты - фрукты, овощи, зерновые, орехи, бобовые, молочные продукты (непастеризованные и неконсервированные). Раджасические - слишком острые и кислые продукты, крепкий чай, кофе, шоколад. Тамасические - мясо, рыба, птица, яйца, несвежая, консервированная, рафинированная пища

Аюрведическое питание базируется на продуктах типа саттва и является естественным лекарством для нашего организма, насыщающим наши клетки живой, чистой энергией. Благодаря такому питанию человек может обходиться без лекарств и избавиться от большинства болезней».

«Питательные» парадоксы

В каждых правилах есть свои исключения. Для большинства из нас неоспоримым факт, что привычная нам еда необходима организму ежедневно для поддержания жизненных сил. Тогда встает вопрос: как выживают йоги, которые годами могут питаться дождевой росой и энергией космоса? Пралад Джани, к примеру, больше шестидесяти лет не ест и не пьет в привычном смысле этих слов. Это решение он принял в 8 лет, когда ему явилось видение благословившей его богини. Тогда он стал жить в пещере, постоянно находясь в состоянии, которое йоги называет «самадхи»: непрерывное созерцание, наивысшая гармония, когда исчезает сама идея собственной индивидуальности. Пралад Джани согласился на врачебное исследование своего организма, которое показало, что в свои 82, у него нет ни единого заболевания или нарушения функций каких-либо органов. Был проведен эксперимент, в ходе которого Пралад Джани находился под наблюдением камер в больничной палате. Врачи с удивлением наблюдали, что пищу он действительно не употребляет, 100 мл воды ежедневно использует только лишь для споласкивания рта. В его организме совсем не вырабатывается кал и регулярно проявляются буквально несколько капель мочи.

Психическое состояние Пралада Джани было признано медиками как абсолютно нормальное. Он здраво мыслит, не нервничает, не раздражается и всегда настроен благодушно. Врачи никак не смогли объяснить феномен, который им довелось наблюдать.

Ирина Туркевич, Санкт-Петербургского центра "Искусство Жизни": «Известно много случаев, когда святые или йоги, продвинутые в духовном пути, обходятся без сна, еды или питья, могут управлять дыханием, сердцем, ощущением тепла или холода. Это способности, о которых говорил Патанжали (великий йог, автор основополагающего канона йоги). Такие йоги извлекают питание из более тонких энергий воздуха и солнечного света, перезаряжающих тело через продолговатый мозг и питают атомы своего тела из бесконечного потока энергии. Атомы, составляющие наше тело, не что иное, как аккумуляторы энергии.

Такие примеры даются для осознания людьми того факта, что человек живет не только благодаря грубой материальной пище, он, в первую очередь – Дух, и в состоянии жить благодаря Божественной или Вселенской энергии». Но это мнение расходится со стереотипным мнением большинства ученых. «Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда». Хотя сейчас ученые пришли к новым выводом о несомненной пользе голодания в некоторых случаях.

Врач диетолог медцентра "Индивидуальные диетические программы" Давлетбаева Лилия Лимовна: «Традиционная медицина в некоторых случаях применяет лечебное голодание. Но делается это при строгом наблюдении врача и сроком не больше двух недель. С медицинской точки зрения, от временного ограничения в некоторых продуктах питания есть несомненная польза. Например, православный пост с его сменой диеты способствует вымыванию шлаков из организма. Периоды ограничений в еде позволяют клеткам функционировать активнее: человек при этом чувствует и выглядит лучше. Но прежде чем начинать поститься, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом: даже здоровый организм при отказе от привычной пищи испытывает колоссальную нагрузку. К тому же есть ряд противопоказаний для людей, страдающих некоторыми заболеваниями. Категорически не рекомендуется соблюдать пост детям младше 12 лет, беременным и кормящим женщинам. Также поститься противопоказано людям, недавно перенесшим операции или тяжелую физическую (психическую) травму».

Мы есть то, что мы едим. В каком ключе воспринимать эту фразу — решает каждый за себя. Но прежде чем принимать радикальные решения насчет перестройки своего организма на новые системы питания, понаблюдайте за собой и проконсультируйтесь со специалистом-профессионалом, которому доверяете. И очень желательно, чтобы это был специалист высокого класса.

http://www.fontanka.ru
Looker вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на темы
Вы не можете добавлять вложения
Вы не можете редактировать ваши сообщения

BB код Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
???!!! ukko Религия, Атеизм, Философия 132 02.12.2013 15:36
Образование Психолог Общество 126 17.02.2013 17:35
Зачем нужно бороться с лженаукой? Antonio Религия, Атеизм, Философия 6 24.12.2009 23:13
Интеллигентность Психолог Общество 39 03.11.2008 14:08
ПРЕЕМНИК ukko Политика 95 03.05.2008 19:28


Часовой пояс GMT +3, время: 10:24.