Весь Сосновый Бор | Форум форумов - Показать сообщение отдельно - Нестандартные шашлыки
Показать сообщение отдельно
Старый 18.06.2018, 19:40   #1
Zoinka
Заблокирован
 
Регистрация: 18.06.2018
Сообщений: 5
Сказал "Cпасибо": 0
Поблагодарили: 0
Вес репутации: 0 Zoinka нейтрален(-на)
Нестандартные шашлыки

Хочу поделиться несколькими рецептами по приготовлению шашлыков, но не стандартных из свинины, говядины или курятины.

Рецепт №1 - стейки форели жареные на углях

Готовить по этому рецепту необязательно форель, подойдет любая красная рыбка.

Итак, понадобится от 1 до 1,5 кг стейков красной рыбы.

Состав маринада:
  • соевый соус - 3-4 ст. л.;
  • оливковое масло - 3-4 ст.л.;
  • сок половины лимона;
  • укроп - 1 пучок;
  • соль и специи - по вкусу.

* В качестве специй использую готовый набор сушеных трав для рыбы.

Приготовление:

1. Рыбу можно купить в виде стейков. Так будет быстрее и проще. Но можно взять и целую рыбину. Тогда ее нужно будет почистить, выпотрошить, разделать.


2. Теперь рыбку нужно замариновать. Для приготовления маринада смешиваем все указанные выше ингредиенты. Укроп предварительно измельчаем.


Мариновать нужно не менее двух часов. Оптимально будет оставить форель в маринаде на ночь.

3. Рыбку отправляем на решетку и жарим ее над жаром углей.


4. Снимать готовую рыбку с решетки нужно очень аккуратно, потому что она разваливается.

Получаются очень ароматные стейки с очень нежным вкусом.


Последний раз редактировалось MainFrame, 21.06.2018 в 17:07. Причина: Реклама
Zoinka вне форума   Ответить с цитированием